Professores do campo visitam fábrica de chocolate em Ibirataia em ação do Programa “Despertar – O Agro na Minha Cidade”

O Sindicato dos Produtores Rurais de Ibirataia, em parceria com a Prefeitura Municipal e a Secretaria de Educação, promoveu nesta terça-feira, 14 de outubro de 2025, uma visita técnica à Fábrica de Chocolate VAR, localizada na Fazenda Lajedo do Ouro, de propriedade do produtor Pedro Caetano Magalhães.

A atividade fez parte das ações do Programa Despertar – O Agro na Minha Cidade, que tem como objetivo aproximar a comunidade escolar do universo agropecuário e valorizar a cultura produtiva regional.

Valorizando a cultura do cacau

Durante a visita, professores e coordenadores das escolas do campo puderam conhecer de perto o funcionamento da cadeia produtiva do cacau, desde a colheita do fruto até o processo de transformação em chocolate.

A ação buscou ampliar o conhecimento dos educadores sobre a importância do cacau para a economia e cultura local, destacando o potencial produtivo da região e a valorização do trabalho rural.

Conexão entre escola e agro

A visita à Fábrica VAR proporcionou uma experiência educativa e sensorial, permitindo aos participantes entender as etapas de fermentação, secagem, torra e produção artesanal do chocolate.

Segundo os organizadores, o intuito é que essa vivência sirva como instrumento pedagógico, fortalecendo o vínculo entre educação, agricultura e sustentabilidade. Os professores agora têm a oportunidade de aplicar o aprendizado em sala de aula, inspirando projetos voltados ao desenvolvimento rural e à valorização das riquezas locais.

Parcerias que fortalecem o campo

O Sindicato dos Produtores Rurais de Ibirataia destacou que o programa “Despertar” é um importante elo entre o agronegócio e a educação, reforçando o compromisso com a formação cidadã e o desenvolvimento sustentável.

A Prefeitura de Ibirataia e a Secretaria de Educação reafirmaram a importância da integração entre poder público e produtores locais, promovendo ações que gerem conhecimento, oportunidades e valorizem o setor agro como fonte de aprendizado e renda.

Experiência inspiradora

A Fazenda Lajedo do Ouro é reconhecida pela produção de cacau fino e pela atuação da marca VAR Chocolates, que trabalha no modelo bean to bar — ou seja, do grão ao chocolate —, controlando cada etapa do processo com foco em qualidade e sustentabilidade.

O proprietário Pedro Caetano Magalhães recebeu o grupo com entusiasmo, apresentando cada fase da produção e ressaltando a importância de iniciativas como essa para o fortalecimento do agronegócio local.

Educação e desenvolvimento lado a lado

A ação reforça a importância da educação do campo como instrumento de transformação social, despertando nos professores e alunos o interesse por temas como agricultura sustentável, empreendedorismo e preservação da cultura rural.

De acordo com os organizadores, novas atividades e visitas pedagógicas deverão ser programadas, ampliando o alcance do projeto “Despertar” em toda a rede municipal de ensino.